Confits de canard

Les cuisses de canard de la ferme de Biorne sont doucement confites dans la graisse de canard (l’une des graisses les plus saine pour la santé). Elles sont ensuite stérilisées et mises en boîte en attendant que vous les dégustiez en famille ou entre amis.

2 cuisses – 2 personnes. (310gr)

Conseils:

Non, je ne suis pas gras! Mais bien souvent on ne sait pas me préparer. Réchauffez-moi côté peau sur le fond de la poêle pendant 1/4 d’heure. Ma peau doit être croustillante.

Avec ma graisse, faites rissoler de succulentes pommes salardaises, que vous n’oublierez pas de parsemer d’ail et de persil. Un authentique régal du terroir. En été, je suis aussi savoureux avec des tomates à la provençale.

Production fermière

Canards élevés, gavés transformés et vendus sur l’exploitation (notre ferme). Les canards sont élevés en plein air nourris avec les céréales produites sur l’exploitation. Ce qui engendre la maitrise et la responsabilité du produit vendu. Tous les produits sont issus de la ferme ,il n’y a pas d’intermédiaire..

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