Les stages d'André : "la cuisine du Périgord à votre portée !"

Foie gras et plats cuisinés

Comment cuisiner canard gras, foie gras, confit, magret, rillettes, pâté de foie gras, gésiers confits, cou farci et bien d'autres recettes, richesses de notre patrimoine.

Séjour pour 8 personnes minimum

Vous apprendrez à cuisiner des recettes périgourdines.

Et vous les dégusterez aux différents repas. Tourrain à l'ail, foie gras poêlé avec différentes sauces, tourtières, mique, pomme de terre sarladaises, magret grillé à sauce Périgourdine, gâteaux aux noix...Comme faire un cassoulet... Et autres suggestions.

Vous repartez avec vos conserves! Foie gras, confit, rillettes, pâté, etc...

Pour 390 €

Ce prix comprend

• 3 petits déjeuners
• 3 nuits en chambres simples
• 3 déjeuners (vin de table et café compris)
• 2 dîners
• 1 soirée libre
• les frais de réservation
• l'encadrement du stage par André.

Ce prix ne comprend pas

• le transport
• le canard transformé (100€)
   (90€à partir du 2e canard transformé)
• la nuit supplémentaire en chambre simple avec petit déjeuner (35€)

 Dates de nos stages 2010

• du jeudi 22 avril au soir au dimanche 25 avril après-midi.