Comment cuisiner un canard gras, des confits, du magret, des rillettes, du pâté de foie gras, des gésiers confits, cou farci ... Faites un stage de cuisine à la ferme de Biorne! Vous repartirez avec vos conserves!
De quoi vous régaler, épatter vos futurs invités, ou votre patron si vous travaillez dans l'Horeca!
Le tout sur fond d'humour, de bonne humeur et de délicieuses saveurs, ce stage "foie gras" vous apprendra les différentes manières de cuisiner, de préparer un foie gras, ainsi que confits, rillettes, pâté de foie gras...
Vous apprenez à cuisiner les recettes Perigoudines et autres ... et vous les dégusterez aux différents repas.
Pour la somme de 390 €, du mardi soir au vendredi midi, vous passerez 3 nuits en chambre simple à la ferme de Biorne.
En plus des 3 nuits en chambre simple, le prix comprend:
- 3 petits déjeuners - 3 déjeuners (vin de table et café compris) - 2 dîners - 1 soirée libre - les frais de réservation - ainsi que l'encadrement du stage par maître André.
Au menu également:
Tourain à l'ail, foie gras poêlé avec différentes sauces, tourtières, mique, pommes de terre salardaises, magret grillé à la sauce périgourdine, gâteaux aux noix ... Comment faire un cassoulet ...
Et bien sûr, nous attendons vos suggestions!
Le séjour est organisé pour 5 personnes minimum.
Contactez-nous pour connaître les dernières dates disponibles.
Ce prix ne comprend pas: - le transport le canard transformé (100 € - à partir du second canard transformé : 90 €) - La nuit supplémentaire en chambre simple avec petit déjeuner 35 euros
